Sidamo - Heirloom 西達摩 (Grade 1)

產品資料 | PRODUCT DETAILS

產區 Region： 埃塞俄比亞・西達摩 Ethiopia · Sidamo

風味 Tasting Notes： 哈密瓜 · 白桃 · 茉莉花 Cantaloupe · White Peach · Jasmine

烘焙度 Roast Level： 淺烘焙 Light Roast

處理法 Process： 水洗處理 Washed Process

豆種 Variety： Heirloom

生豆等級 Grade： G1 (Grade 1)

產品特色 | ABOUT THIS COFFEE

這款咖啡選用埃塞俄比亞最高生豆等級之一的 G1（Grade 1）咖啡豆。G1 代表生豆在分級檢驗中符合嚴格的瑕疵控制及品質要求，為呈現乾淨、細緻的精品咖啡風味奠定良好基礎。對喜愛柔和果香與優雅花香的咖啡愛好者而言，這是一款值得細味的埃塞俄比亞精品咖啡。

採用傳統水洗處理法（Washed Process），咖啡果實經過去皮、去除果肉及黏液質、清洗與乾燥等工序，有助呈現清晰、純淨的風味輪廓。這款咖啡帶有哈密瓜的清甜果香、白桃的柔和甜感，以及茉莉花般的細緻花香。三種風味相互交織，展現出清新、優雅而富有層次的品飲體驗。

咖啡選用埃塞俄比亞 Heirloom 原生品種。Heirloom 並非單一咖啡品種，而是對當地多種傳統及原生咖啡品種的統稱。埃塞俄比亞作為阿拉比卡咖啡的重要起源地，擁有豐富的咖啡遺傳多樣性，讓不同產區的咖啡能呈現各具特色的芳香與風味表現。配合淺烘焙（Light Roast），有助保留咖啡原有的細緻花果香氣與明亮酸質。

咖啡來自埃塞俄比亞著名的西達摩產區（Sidamo）。西達摩擁有悠久的咖啡種植歷史，當地山區地形、適宜的氣候及多樣化的種植環境，為高品質阿拉比卡咖啡提供良好的生長條件。西達摩咖啡以豐富的花果香氣、細膩的酸質及優雅的風味層次受到精品咖啡愛好者喜愛，充分展現埃塞俄比亞咖啡的獨特魅力。